久久成人国产精品一区二区,欧美顶级少妇作爱,婷婷伊人久久大香线蕉av,亚洲a∨无码精品色午夜,国产成人综合久久久久久,天天做天天爱夜夜爽毛片毛片,国产乡下妇女做爰,玩弄少妇人妻中文字幕,亚洲欧洲日产国码av系列天堂,隔壁老王国产在线精品

免費(fèi)咨詢電話:
400-677-1996

當(dāng)前位置: 首頁 關(guān)于我們 常見問答 包子饅頭生產(chǎn)常見問題及解決方法

包子饅頭生產(chǎn)常見問題及解決方法

網(wǎng)責(zé)任編輯:admin人氣:496發(fā)表時間:2018-4-12 09:47


1.表面易塌陷

①成型時有斷層,增加壓面次數(shù)

②面團(tuán)醒發(fā)速度太快,可降低面團(tuán)發(fā)酵溫度

③蒸汽不旺,可旺火急蒸

④酵母后勁不足,可增加酵母用量

⑤面粉質(zhì)量差,筋力不夠,可采用質(zhì)量好的中筋面粉


2.饅頭過于膨脹蓬松

①醒發(fā)時間過長,可縮短醒發(fā)時間

②面粉筋度不夠,可采用筋力強(qiáng)的中筋面粉

③酵母用量太大,可適當(dāng)降低酵母的使用量


3.饅頭表面不白

①面粉質(zhì)量差,可采用質(zhì)量好的中筋粉和改良劑

②成型不好,成型時要保持面團(tuán)表面光潔,可適當(dāng)增加壓面次數(shù),撒些干粉

4.表皮無光澤、起皺或開裂

①醒發(fā)速度太快,可降低發(fā)酵溫度

②蒸汽不足,可用旺火急蒸

③饅頭成型粗糙,保持面坯光滑,可用壓面機(jī)多壓3-4次

④面筋含量低,可改用中筋面粉和改良劑


5.成品易老化、發(fā)硬、掉渣

①面粉質(zhì)量差,可改用中筋面粉,用改良劑

②饅頭成型時水分不足,可適量增加含水率

③攪拌不足,可充分?jǐn)嚢,使面筋形成網(wǎng)絡(luò)

④發(fā)酵不足,可選用發(fā)酵力強(qiáng)的酵母或多放些酵母


6.內(nèi)部組織粗糙

①面粉質(zhì)量差,可改用中筋面粉,用改良劑

②面團(tuán)發(fā)酵時間過長,溫度高,可縮短發(fā)酵時間,降低發(fā)酵溫度

③攪拌時撒手粉太多,可少撒手粉


7.發(fā)酵慢

①酵母量少或活力下降,可適當(dāng)加大酵母用量,注意酵母低溫保存。

②和面時面團(tuán)溫度較低,醒發(fā)溫度不夠 和面時可用溫水

③糖,油,鹽比例重,可降低糖、油、鹽用量


8.表皮起泡

①醒發(fā)濕度太大,可降低醒發(fā)濕度

②成形時有氣泡,可增加壓面次數(shù)

③蒸時水滴在饅頭表面 旺火急蒸,避免水直接滴在表面


9.饅頭體積小

①面筋不夠,可改用中筋面粉

②酵母用量不夠,可增大用量

③發(fā)酵時間不夠,可延長發(fā)酵時間


10.表皮起皺、收縮

①面粉筋力太強(qiáng)

②發(fā)酵過度

③面團(tuán)未松弛


11.饅頭表面有黃斑

①酵母發(fā)酵不充分,可延長發(fā)酵時間

②含堿量過度,減少配方中小蘇打、泡打粉等堿性物質(zhì)的加入量

上一篇: 饅頭夏天醒發(fā)時間長怎么回事 下一篇: 沒有了
国产毛片视频一区二区| 69国产成人综合久久精| 日本不卡的一区二区三区| 中美日韩在线一区黄色大片| 国产精品久久成人网站| 久久久精品2019免费观看| 国产一区二区三区4区| 视频一区视频二区亚洲| 老鲁夜夜老鲁| 国产97色在线 | 日韩| 欧美日韩国产在线观看免费| 91成人自拍视频网站| 国产亚洲精品av久久| 亚洲精品国产av天美传媒| 日韩爱爱网站| 国产成人自拍视频在线观看网站| 亚洲中文字幕在线一区| 久久久www成人免费精品| 一本大道香蕉视频在线观看| 亚洲av人片在线观看调教| 白浆国产精品一区二区| 琪琪的色原网站| 国产午夜精品理论片| 日韩中文字幕乱码在线| 久久综合99re88久久爱| 无码av免费精品一区二区三区| 加勒比精品久久一区二区三区| 日韩精品视频中文字幕播放| 中国孕妇变态孕交xxxx| 失禁大喷潮在线播放| 久久精品午夜免费看| 不卡视频在线观看网站| 真实人与人性恔配视频| 久久中文字幕av一区二区不卡 | 中文字幕亚洲乱码熟女在线| 超级乱淫片国语对白免费视频| 成人免费看片又大又黄| 国产日韩欧美911在线观看| 男人的天堂av你懂得| 国产又色又爽无遮挡免费软件| 亚洲人成网站免费播放|